Les graisses trans industrielles ou acides gras trans industriels sont produites en transformant les huiles liquides en graisses solides par un processus appelé hydrogénation. Malheureusement on les trouve dans beaucoup de produits industriels transformés.
L’OMS recommande que l’apport en graisses trans soit limité à moins de 1% de l’apport calorique total, ce qui se traduit par moins de 2,2 g / jour avec un régime de 2000 calories.
L’idéal est de la supprimer complètement de notre régime alimentaire. Mais comme toujours c’est une question d’équilibre, il ne faut pas se mettre la pression ou s’en vouloir de temps en temps de se faire plaisir avec quelque chose qui en contient. L’OMS a d’ailleurs lancé une campagne mondiale pour chercher à interdire son utilisation tellement l’effet négatif pour la santé est reconnu.
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Esthétique de l’esprit