Sus aux graisses trans!

Les graisses trans industrielles ou acides gras trans industriels sont produites en transformant les huiles liquides en graisses solides par un processus appelé hydrogénation. Malheureusement on les trouve dans beaucoup de produits industriels transformés.

L’OMS recommande que l’apport en graisses trans soit limité à moins de 1% de l’apport calorique total, ce qui se traduit par moins de 2,2 g / jour avec un régime de 2000 calories.

L’idéal est de la supprimer complètement de notre régime alimentaire. Mais comme toujours c’est une question d’équilibre, il ne faut pas se mettre la pression ou s’en vouloir de temps en temps de se faire plaisir avec quelque chose qui en contient. L’OMS a d’ailleurs lancé une campagne mondiale pour chercher à interdire son utilisation tellement l’effet négatif pour la santé est reconnu.

https://tinyurl.com/m2mverx4

Esthétique de l’esprit

Se lever du pied droit

Une petite pensée positive le matin peut changer ta journée.

N’hésite pas à utiliser cette technique toute simple qui peut totalement orienter ta journée vers une direction plus motivante. Si tu as l’esprit embrumé le matin, tu peux écrire ces phrases sur un petit bout de papier avant d’aller dormir et tu peux les lires à voix haute au réveil.

 Pas besoin de grandes citations juste des pensées simple et positives, comme:

  • Aujourd’hui est un jour heureux!
  • J’adore l’odeur du café le matin.
  • Je me réjouis d’aller manger avec mes amis ce soir.
  • J’aime qui je suis.

Entraîne le mouvement, pas le muscle

C’est la base de l’entraînement fonctionnel, qui vise à améliorer les performances d’un mouvement qui inclus toute une gamme de muscles, au lieu de se focaliser sur un ou deux muscles (entraînement analytique classique réalisé en salle).

Les mouvements produits par un corps sont les suivants : pousser, tirer, se baisser, enjamber, lancer et rattraper. Le but, est de reproduire des mouvements quotidiens et/ou spécifique à une activité sportive, en utilisant du petit matériel, tels que des bandes élastiques, kettlebells, TRX, poids du corps, etc. En intérieur ou extérieur avec des escaliers, des barrières, un mur, etc. Le but est d’améliorer les performances dans son ensemble en travaillant les muscles profonds et superficiels.

Les bénéfices sont légion:

  • Le corps devient plus harmonieux: l’entraînement fonctionnel permet à chaque groupe musculaire de se renforcer suivant ses besoins réels.
  • Un bien-être au quotidien: Le corps est plus fonctionnel, cela lui permet de faire plus de mouvements aujourd’hui et demain et au quotidien. Autrement dit, le corps a appris à s’entraîner avec la vie quotidienne.
  • Un corps plus fort: Ne sommes-nous pas plus fort à plusieurs que tout seuls ? Pour le corps, c’est la même chose : la coordination entre les muscles est travaillée au cours du mouvement et permet de développer une force globale bien supérieure.
  • Une protection du corps accrue: La structure profonde qui sert à soutenir le corps dans ses postures et la structure superficielle qui sert à produire un mouvement.

Quand avons-nous besoin de pousser à l’horizontale une charge de 100 kilos bien calés dans un fauteuil? Jamais! En revanche, quand devons-nous porter son enfant tout en enjambant des jouets par terre et finalement pivoter son corps pour le déposer sur une chaise ? Si ce périlleux exercice quotidien a été difficile, voire douloureux, revois ton entraînement avec un vrai professionnel, car aucune machine ne peut vous préparer à cela.

Burritos Light! Light! Light!

Les galettes pour 6 personnes

1. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer une dizaine de minutes.

2. Enduire une petite poêle d’un peu d’huile et faire dorer les galettes à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté.

Pour les garnitures tu peux mettre à peu prêt ce que tu veux, c’est selon le contenu de ton frigo et de ton imagination.

Sauce «sour cream»

  • 150 g de yogourt nature light
  • Jus d’un demi citron
  • Sel

Mélanger le yogourt avec le jus de citron et une pincée de sel.

Riz/haricots

  • Une tasse de riz complet
  • Une tasse de purée d’haricots rouge

Cuire le riz complet et ensuite mélanger avec les haricots.

Guacamole

Il y a autant de recettes de guacamole que de familles latines, mais un des classiques peut être trouvé ici: https://tinyurl.com/ynk42hhp

Là aussi assaisonnes ton guacamole comme tu le souhaites et crées ta propre version.

Autres garnitures

  • Mozzarella j’ai utilisé High Protein mozzarella de la Coop avec 75% de matières grasses en moins)
  • Filet de poulet coupée en fines lamelles.
  • De la salade
  • Mais
  • Etc.

Mettre toutes les garnitures dans des petits bols/assiettes pour biens colorer la table et finalement.

Bon appétit! Buen provecho!

La peur… Une émotion normale

Sur le plan physiologique, elle correspond à une forte libération d’adrénaline, ayant pour conséquence une augmentation de la tension artérielle et du pouls. Mais si elles en deviennent paralysantes, il est nécessaire de mieux les comprendre afin de pouvoir les apaiser.

Au plus l’objet de la peur sera clairement identifié, au plus il sera aisé de mettre en place les moyens nécessaires pour la faire disparaître ou à défaut, la diminuer. Une fois les symptômes de la peur identifiés, détermine exactement de quoi tu as peur.

Si par exemple, tu as peur de parler devant des gens, essaye de repérer plus précisément ce qui te fait peur : est-ce le fait d’être jugé, moqué ou de ne pas se sentir assez compétant, etc.

Lorsque tu connais les raisons de ta peur, expose-toi à celle-ci de manière progressive. Ne brûle pas les étapes : la peur ancrée, ne peut disparaître du jour au lendemain, des rechutes sont à prévoir. Mais c’est ce qui mène vers la guérison.

Soi bienveillant et généreux avec toi-même. Offre-toi un petit cadeau qui marquera l’événement d’une réussite et l’associera à quelque chose de positif.

Apprenez à ne plus penser au passé, à cesser de vous en faire pour le futur et à apprécier le moment que vous êtes en train de vivre pleinement, quoi que vous fassiez. Tu ne peux plus rien changer au passé donc mieux vaut ne plus ruiner son énergie à ressasser. Idem pour le futur, qui est par définition incontrôlable : il faut donc s’efforcer de l’accueillir avec le plus de sérénité possible.

Pour mieux maîtriser sa peur, apprendre des techniques de relaxation, comme la cohérence cardiaque ou la méditation pleine conscience sont bénéfiques pour garder son calme et mieux appréhender l’objet de ses peurs. Cela permet au corps, d’un point de vue physiologique de faire redescendre la pression, ce qui aura forcément des répercussions positives sur le mental.

Une vidéo humoristique sur la peur:

Un petit shoot de bonheur?

BONHEUR, Il existe une multitude d’aliments qui t’aident à booster ta production de sérotonine communément appelée hormone du bonheur. Pour un petit peu plus de bonne humeur dans ta journée n’hésites pas à ajouter un ou plusieurs des aliments suivants dans tes repas.

  • Riz complet
  • Légumineuses (soja, haricots, pois, les lentilles)
  • Légumes (brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelles, épinard)
  • Œufs
  • Produits laitiers
  • Poisson gras (maquereau, anchois, thon, sardine, saumon)
  • Viande rouge
  • Le grand classique chocolat noir
  • Fruits (bananes, ananas, avocats, fraises, kiwi)
  • Fruit sec (noix et graines)

Bien sûr cela ne va pas automatiquement te rendre heureux, mais simplement donner un petit coup de pouce et augmenter le plaisir que tu peux obtenir de tes repas.

Dehors!

La dépression hivernale nous guette ! Mais pourquoi j’irais faire du sport à l’extérieur avec l’air froid et le manque de soleil, alors que je peux rester tranquillement à la maison bien confortable emmitouflé dans ma couverture toute douce et chaude.

Mais pour une multitude de raisons!

  • La première, est que notre corps a besoin de la lumière du jour, elle nous donne de l’énergie, nous aide à rester de bonne humeur et la force pour traverser l’hiver. Le soleil hivernal est moins fort que celui de l’été, mais il est largement assez généreux pour te donner la dose nécessaire pour une bonne dose de vitamines D.
  • La deuxième raison, c’est que passer du temps dans la nature apporte un bienfait immédiat. Paradoxalement, aller dehors en hiver est d’autant plus important qu’en été. La variété des paysages comme les parcs, le bord du lac, la forêt ou les champs vous lassera moins vite que les murs de votre salle de fitness. Ton esprit aura beaucoup plus de facilités pour se balader loin de toutes tes colères, tensions et frustrations. L’air frais vivifiant va booster ton énergie en amenant des tonnes d’oxygène à ton cerveau qui sera beaucoup plus efficace et de biens meilleure humeur.
  • Troisièmement, le froid va aider à brûler les graisses pour réguler sa température, ce qui n’est pas le cas en été où on perd de l’eau. D’une part, votre corps brûle ses calories pour réguler sa température face au froid. D’autre part, le froid va activer la graisse brune qui brûlera tes calories à la place de les conserver.
  • Quatrièmement, c’est gratuit! Pas besoin de payer un abonnement ni de se déplacer très loin. Tu peux même le faire en partant de chez toi. Tu peux varier les exercices en utilisant le mobilier urbain ou ce que la nature peut te mettre à disposition.

C’est pour toutes ces raisons et encore pleins d’autres que j’aimerais te faire découvrir dans me sessions physique et/ou mentales les bénéfices offerts par une activité en extérieur.

Exercices d’étirement pour le bas du corps

Bas du dos

  • Place les mains sous les cuisses ou par-dessus les tibias au choix.
  • Tire les genoux vers ta poitrine jusqu’à ce que tu ressentes une résistance au niveau du bas du dos.

Fléchisseurs de la hanche

  • Prend soin de basculer le bassin vers l’arrière, en poussant la hanche vers l’avant.
  • Pour approfondir l’étirement assure-toi que le genou de devant ne dépasse pas les orteils.
  • Penche la poitrine vers l’avant, tout en gardant le dos droit, jusqu’à ressentir un étirement au niveau du bassin.

Fessiers

  • Encercle ton genou avec le bras opposé.
  • Ramène une jambe vers toi en prenant soin d’effectuer une torsion de la colonne tout en gardant le dos droit.
  • Garde l’autre jambe bien tendue au sol.
  • Réalise une torsion du tronc en direction du bras tendu jusqu’à ressentir une tension au niveau des fessiers.

Ischio-jambiers

  • Si tu manques de souplesse, tu peux utiliser une serviette, une ceinture ou une bande élastique pour agripper le mollet ou l’arrière de votre cuisse.
  • Garder le pied au sol bien à plat.
  • Tirer sur le mollet jusqu’à ressentir une tension au niveau des ischio-jambiers

Quadriceps

  • Agrippe de préférence la cheville plutôt que le dessus du pied.
  • Garde les genoux près l’un de l’autre.
  • Pousse les hanches vers l’avant tout en gardant le dos droit jusqu’à ressentir en tension au niveau des quadriceps de la cuisse.

Remarques

  • Ne pas forcer, le but est de ne pas se faire mal mais de relaxer les muscles après un effort.
  • Réaliser des étirements après chaque séance de sport, avec une attention sur les muscles travaillés.
  • Faire entre 15-20 secondes par étirement de chaque côté. Compter à partir du moment où tu ressens un effort dans le muscle.

Saucisse maison

Pourquoi pas préparer ses saucisses à la maison. Comme ça, tu peux y mettre tout ce que tu aimes et en plus tu as le contrôle sur ce que tu vas manger.

Ingrédients

  • 400g poulet/dinde
  • 1 gousse d’ail
  • 1 carotte
  • 1 cs moutarde de Dijon à l’ancienne
  • 1 cs farine
  • 1 œuf
  • Sel et épices selon goût

Préparation

1.Peler et cuire la carotte pour la ramollir.

2.Mixer la viande avec la carotte et la gousse d’ail jusqu’à obtenir une texture bien lisse et uniforme.

3.Mettre la viande mixée dans un plat et ajouter le sel, le poivre, la moutarde, la farine et l’œuf et biens mélanger le tout.

 

4.Mettre le mélange dans un sachet plastique ou une poche à douille, et laisser refroidir dans le frigo pendant 20min.

5.Couper un des coins du sachet plastique ou avec la poche à douille et forme tes saucisses sur un film alimentaire avec assez d’espace pour les enrouler.

6.Enveloppe chaque saucisse dans le film et ferme biens les extrémités.

7.Place les saucisses dans l’eau bouillante et laisse cuire 5 à 8 minutes.

8.Sortir de l’eau de cuisson et retire la pellicule de plastique seulement quand elle est bien refroidie.

Si tu as déjà super faim tu peux les griller comme tu le ferais avec d’autres saucisses ou simplement garde les de côtés au congélateur pour un futur BBQ.

Bon appétit!

Pain à la banane

Avoir la banane 🍌

Un pain fait maison c’est trop bon🍞. Je te propose cette recette avec une petite variation aux pains classiques que l’on connait tous.


Ingrédients:

  • 3 bananes bien mûres
  • 60gr farine de sarrasin
  • 60gr farine de blé complète
  • 60gr farine blanche
  • 20gr noix râpée
  • 20gr mélange de graine
  • 100gr fruit rouge
  • 2cs miel
  • 3 anis
  • 2 œufs
  • 1 dose de levure
  • Cannelle
  • 60ml huile de coco
  • 50gr chocolat noir 80%
  • Assaisonnement cannelle et sel selon gout

Préparation:

1. Mélanger l’huile de coco, les bananes écrasées, les œufs et le miel jusqu’à obtenir un mélange lisse et uniforme🥣.


2. Ajouter le reste des ingrédients, les trois farines, les graines, les noix, la levure, les fruits rouges🍇, le sel et la cannelle et biens mélanger le tout.

3. Mélanger les trois étoiles d’anis, laisser reposer minimum 30 minutes pour laisser diffuser le gout et agir la levure⏰. Ne pas oublier de les enlever.

4. Dans un bain marie faire fondre le chocolat🍫 et ajouter le cacao.

5. Dans un moule d’environ 25 cm par couche successives mettre le mélange de base avec le chocolat, le but est de créer des variations de couleurs dans le pain🍞.

6. Laisser reposer le tout 10 minutes⏰.

7. Mettre le tout dans le four préchauffé à 180 degrés🌡️ entre 30-45 minutes. Le but est d’avoir une croute bien croustillante.

Bon appétit! Buen provecho!😋

Comme d’habitude les doses sont à titre indicatifs, pour te donner une idée de ce que tu peux faire. N’hésites pas à les changer en fonction de tes goûts et ce que tu as en réserve, comme par exemple:


🍯Miel -> dattes coupées
🍇Fruit rouge -> raisins
🌾Farine de sarrasin -> farine d’amande