Burritos Light! Light! Light!

Les galettes pour 6 personnes

• 150 g de farine de sarrasin (https://www.instagram.com/p/CN5MlrHrGi0)
• 2.5 dl d’eau
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 cc de sel

1. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer une dizaine de minutes.

2. Enduire une petite poêle d’un peu d’huile et faire dorer les galettes à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté.

Pour les garnitures tu peux mettre à peu prêt ce que tu veux, c’est selon le contenu de ton frigo et de ton imagination.

Sauce «sour cream»

• 150 g de yogourt nature light
• Jus d’un demi citron
• Sel

Mélanger le yogourt avec le jus de citron et une pincée de sel.

Riz/haricots

• Une tasse de riz complet
• Une tasse de purée d’haricots rouge

Cuire le riz complet et ensuite mélanger avec les haricots.

Guacamole

Il y a autant de recettes de guacamole que de familles latines, mais un des classiques peut être trouvé ici: https://tinyurl.com/ynk42hhp

Là aussi assaisonnes ton guacamole comme tu le souhaites et crées ta propre version.

Autres garnitures

• Mozzarella j’ai utilisé High Protein mozzarella de la Coop avec 75% de matières grasses en moins)
• Filet de poulet coupée en fines lamelles.
• De la salade
• Mais
• Etc.

Mettre toutes les garnitures dans des petits bols/assiettes pour biens colorer la table et finalement.

Bon appétit! Buen provecho!